Le Centre fédéral de la nutrition a recommandé de ne pas éplucher les concombres; Puisque les vitamines et les minéraux se trouvent juste en dessous des épluchures.
Le centre a expliqué que le concombre est riche en vitamine B, en vitamine C et en vitamine E, et qu'il est également riche en fer, zinc, calcium, potassium, magnésium et phosphore.
Les nutritionnistes allemands ont ajouté que les concombres sont également faibles en calories; Comme 100 grammes de celui-ci contient environ 12 calories; En effet, il contient jusqu'à 97% d'eau, ce qui le rend idéal pour perdre du poids et retrouver sa forme physique.
Parmi les autres avantages pour la santé du concombre, c'est qu'il a un effet diurétique, nettoie les intestins et contribue à maintenir l'équilibre acide-alcalin dans le corps, ainsi qu'à réduire la glycémie.
Source : Agence de presse allemande (dpa)
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